青島寶祥食品機械制造有限公司今日正式推出“鯤鵬2.0”智能屠宰生產線，該系統(tǒng)集成機器視覺、工業(yè)機器人等前沿技術，實現(xiàn)從活體輸送、電擊致昏到精準分割的全流程自動化。通過自主研發(fā)的AI胴體分級算法，設備可識別16類肉質特征，分割誤差控制在±0.3mm以內，每小時處理量達600頭，較傳統(tǒng)設備效率提升40%。
在河南雙匯集團的實測中，該生產線使人工成本降低70%，原料利用率提升至98.5%。“過去分割工需要20年經驗才能掌握的技巧，現(xiàn)在機械臂通過3D點云建模能完美復現(xiàn)。”技術總監(jiān)周偉透露。系統(tǒng)配備微生物實時監(jiān)測模塊，若檢測到沙門氏菌等致病菌超標，將自動觸發(fā)清洗程序。目前該技術已申請22項專利，并與中國農科院共建智能屠宰聯(lián)合實驗室。
